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西厨师长(2人) |
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| 招聘期限 |
2018-10-16 -- 2019/1/14 |
| 职位类型 |
全职 |
薪金待遇 |
8000 元/月 |
| 招聘部门 |
部门不限 |
招聘人数 |
2人 |
| 工作地区 |
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性别要求 |
男 |
| 学历要求 |
大专 以上 |
专业要求 |
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| 年龄要求 |
26～40 |
工作年限 |
5 年以上 |
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职位描述：
1、负责西餐厅工作人员调配、班次安排，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
2、按照西餐服务规程和质量要求。负责西餐厅的管理工作，并与项目经理保持密切的联系，协调工作。
3、掌握市场信息，了解客人需求变化，做好有关西餐品种和质量以及成本管控工作，并及时反馈给餐饮项目经理。
4、了解西餐厨房食品供应，组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及水吧的销售工作。
5、负责西餐厅费用控制盒物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。
6、保持西餐厅设施设备整洁、完好、有效，及时维护保养。
7、负责处理客人对西餐厅服务的意见、建议和投诉，认真改进工作。
8、 坚持让客人满意的服务宗旨，加强西餐服务现场管理、检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备、餐间服务和餐后结束工作。
9、 认真把控西餐所需食材、调料的使用成本，把毛利率控制在45%以内。
10、能够虚心听取客人意见或建议，不断的对供应品种推陈出新。
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联系方式 |
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